Carnes, ovos e leguminosas como feijão, lentilha, ervilha, grão de bico e soja, além de nozes e castanhas. São os alimentos construtores. São necessárias para a construção e manutenção dos tecidos orgânicos, formação de enzimas, hormônios e vários líquidos e secreções corpóreas e preservação do sistema de defesa. São alimentos ricos em proteínas, vitamina B12 e minerais como zinco e ferro. Consuma de 2 a 3 porções diariamente.
Carne, aves, peixe, ervilhas e feijões secos, ovos, nozes e sementes fornecem muitos nutrientes. Estes incluem proteína, vitaminas B (niacina, tiamina, riboflavina e B6), vitamina E, ferro, zinco e magnésio.
As proteínas funcionam como tijolos na construção de ossos, músculos, cartilagem, pele e sangue. Eles são os tijolos de construção para enzimas, hormônios e vitaminas. As proteínas são um dos três nutrientes que fornecem calorias (os outros são gorduras e carboidratos).
As vitaminas B encontradas neste grupo alimentar servem a uma variedade de funções no corpo. Ajudam a liberação de energia, têm um papel vital na função do sistema nervoso, auxiliam na formação de glóbulos vermelhos e a construir tecidos.
A vitamina E é um antioxidante que ajuda a proteger a vitamina A e ácidos graxos essenciais da oxidação celular.
O ferro é usado para transportar oxigênio no sangue. Muitas adolescentes e mulheres em idade fértil têm anemia por deficiência de ferro. Elas devem comer alimentos com alto teor de ferro heme (carnes) ou comer outros alimentos que contenham ferro não heme junto com um alimento rico em vitamina C, que pode melhorar a absorção de ferro não-heme.
O magnésio é usado na formação dos ossos e na liberação de energia dos músculos
O zinco é necessário para reações bioquímicas e ajuda o sistema imunológico a funcionar adequadamente
Algumas escolhas desse grupo são:
Carne, aves, peixe, ervilhas e feijões secos, ovos, nozes e sementes fornecem muitos nutrientes. Estes incluem proteína, vitaminas B (niacina, tiamina, riboflavina e B6), vitamina E, ferro, zinco e magnésio.
As proteínas funcionam como tijolos na construção de ossos, músculos, cartilagem, pele e sangue. Eles são os tijolos de construção para enzimas, hormônios e vitaminas. As proteínas são um dos três nutrientes que fornecem calorias (os outros são gorduras e carboidratos).
As vitaminas B encontradas neste grupo alimentar servem a uma variedade de funções no corpo. Ajudam a liberação de energia, têm um papel vital na função do sistema nervoso, auxiliam na formação de glóbulos vermelhos e a construir tecidos.
A vitamina E é um antioxidante que ajuda a proteger a vitamina A e ácidos graxos essenciais da oxidação celular.
O ferro é usado para transportar oxigênio no sangue. Muitas adolescentes e mulheres em idade fértil têm anemia por deficiência de ferro. Elas devem comer alimentos com alto teor de ferro heme (carnes) ou comer outros alimentos que contenham ferro não heme junto com um alimento rico em vitamina C, que pode melhorar a absorção de ferro não-heme.
O magnésio é usado na formação dos ossos e na liberação de energia dos músculos
O zinco é necessário para reações bioquímicas e ajuda o sistema imunológico a funcionar adequadamente
Algumas escolhas desse grupo são:
Bife grelhado
Carne cozida
Carne de peru tipo blanquet
Carne moída refogada
Filé de peito de frango grelhado
Lingüiça de porco cozida
Merluza cozida
Ovo mexido
Lombo assado
Salsicha
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