A base

Começando pela base da pirâmide, por exemplo, é onde se encontram os carboidratos, entre eles pães, massas, cereais, tubérculos e raízes. Os carboidratos resultam na principal fonte de energia para o corpo: a glicose. Não é à toa que são sugeridas de 5 a 9 porções diárias. O corpo necessita de glicose, principalmente o Sistema Nervoso e esta energia é obtida através da quebra dos carboidratos. Dentre as várias funções dos carboidratos temos: funcionar como fonte imediata de energia; manter a integridade do sistema nervoso central; poupa as proteínas; possui efeito anticetogênico.

Exemplos de alimentos do primeiro nível da pirâmide:

CEVADA - 1 dos ingredientes da cerveja , que assim como o vinho faz bem para saúde em doses moderadas (2 copos) .pode evitar problemas cardíacos!! A cerveja contém umgrande número de componentes, entre os quais antioxidantes e vitaminas, provenientes dos cereais maltados empregues

AVEIA Da mesma família do trigo, é um dos cereais mais completos, pois durante a industrialização retém quase integralmente o germe do grão. Um grama de aveia possui maior concentração de alguns nutrientes do que o trigo e o centeio, por exemplo. Cálcio, ferro. magnésio, zinco, cobre, manganês, tiamina, ácido fólico e Vitamina E fazem parte de sua composição. Além disso, é rica em fibras insolúveis e solúveis, que podem ajudar a evitar a constipação intestinal, controlar os índices de açúcar no sangue e os teores de gorduras no organismo. As suas fibras solúveis denominadas beta-glucanas demonstraram em vários estudos que podem ajudar a reduzir o colesterol total e o LDL-colesterol, podendo assim reduzir o risco de doença cardiovascular, além de efeito protetor no desenvolvimento do câncer de cólon. Para usufruir dos benefícios da aveia o seu consumo deve ser de cerca de 20g (1 colher de sopa cheia).

BATATAS -ao contrário do que muitos pensam possuem poucas calorias (exceto quando fritadas e servidas com molhos) . São fontes de vit. C e B6 , potássio e outros mineirais e amido. A maioria dessas nutrientes estão na casca , logo procure não "descartá-las "

ARROZ -> é rico em carboidratos, sendo um alimento energético e rico em calorias... combinado com a quantia certa de feijão.. é uma combinação proteíca excelente!!!

Uma dica: Dê preferência a alimentos na forma integral, eles são mais ricos e fibras e minerais essenciais para nossa saúde.